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Fettuccine con panna di soia e funghi

Fettuccine con panna di soia e funghi

Un primo piatto davvero squisito! Non è una pietanza molto leggera e dietetica, ma il gusto ne vale davvero la pena. Ingredienti: 350 g di fettuccine semplici (non all’uovo) 400 g di funghi basilico fresco olio extra vergine di oliva 1 scatolino di panna di soia mezza cipolla 1 bustina di zafferano un bicchiere di vino bianco Procedimento: Fate rosolare la cipolla in una padella con l’olio extravergine di oliva e aggiungeteci i funghi...

 
Sartù di riso

Sartù di riso

Il sartù di riso è una sorta di timballo ripieno. Di solito ha la forma di un ciambellone e si riempie di polpettine, piselli, uova sode, provola e può essere farcito con la salsa o meno. Il suo nome è una storpiatura del termine francese sour tout, che era uno dei piatti tipici della tradizione settecentesca, cucinato dai cuochi francesi alla corte di Napoli. Ingredienti (per 8 persone) 1 litro di passata di pomodoro 400 gr di riso 2 uova 50...

 
 
 
 
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