La frittata di zucchine è una ricetta velocissima che non vi farà perdere tempo ma che potrete usare sia per un secondo piatto che per antipasto! Vediamo come prepararla. Ingredienti: per due persone 4 uova 3 zucchine grandi 2 cucchiai di latte parmigiano grattugiato prezzemolo tritato sale olio extravergine di oliva Procedimento: Lavare per bene le zucchine e tagliarle a rondelle (a fettine, orizzontalmente) e saltarle in olio abbondante (friggerle...
La pastiera è uno dei dolci tipici della tradizione pasquale napoletana, ma che ha sconfinato i confini campani fino ad arrivare ad essere il dolce di Pasqua per antonomasia. La sua preparazione non è semplicissima, però il risultato vale la pena! La ricetta qui riportata, indica le dosi di una pastiera abbastanza grande. Ingredienti: 1 kg di pasta frolla 700 g di ricotta di pecora 400 g di grano cotto (esiste quello adatto per pastiera) 600...
Il casatiello napoletano! Il famoso rustico di Pasqua, fratello del tortano, da cui si differenzia per la presenza della uova sode, ancora con il guscio, poggiate sopra l’impasto e non messe dentro. Vediamo come si prepara! Di seguito per voi la ricetta del casatiello. Ingredienti: Per l’impasto: 1 kg di farina 2 lieviti 100 g di sugna (si può evitare, volendo) sale e pepe uova Per il ripieno: 400 g di formaggio tagliato a cubetti...
La festa del nostro amato papà va onorata con i dolci tipici della festa: le zeppole di San Giuseppe! Tutte le pasticcerie degne di questo nome il giorno della festa del papà e nel periodo della festa, vendono questi dolcetti delicati e gustosi! La loro preparazione non è semplicissima, ma non è neppure da chef navigati! Nascono come dolci fritti, ma anche la variante al forno è ormai sempre più di moda Di seguito vi indichiamo la ricetta...
Le lasagne sono un primo piatto d’eccezione, ricco e succulento! Possono sostituire anche un secondo piatto, proprio perché sono piene e ricche! La loro realizzazione non è poi così complessa come potrebbe sembrare, vi illustriamo, di seguito, il procedimento: Ingredienti per 4 persone: 400g di pasta all’uovo per lasagne 750 ml di passata di pomodoro 350 g di carne macinata 4 carote 150 g di mozzarella per imbottitura o provola 200...
San Valentino, la festa degli innamorati! Perché non preparare un dolce per il vostro amore? Ecco, per voi, la ricetta di una torta al cioccolato con nutella e panna, semplice e originale per San Valentino. Ingredienti per la base: 200 g di burro 100 g di cioccolato fondente 200 g di farina 200 g di zucchero mezza bustina di lievito in polvere 50 g di cacao in polvere 5 uova 50 ml di latte sale Ingredienti per il ripieno: 450 g di Nutella 500...
Tipico dolce di carnevale, amato dai grandi e dai piccoli, semplice da realizzare e gustoso! Ecco a voi di seguito la ricetta per preparare le chiacchiere. Ingredienti (circa 80 chiacchiere): 50 g di burro 1 bustina di vanillina 4 uova (3 + il tuorlo di una) 500 g farina 6 g di lievito in polvere in bustina 70 g di zucchero 25 ml di grappa sale olio zucchero a velo Preparazione Disponete su un ripiano la farina a fontana con il lievito, al centro...
La pasta al ragù vegetale è un primo piatto veloce e gustoso! Semplice e non troppo calorico, ideale per chi vuol mangiare bene, con gusto. Di seguito vi illustriamo la preparazione per il piatto per due persone. Ingredienti: 180g di pasta (preferibili i penne rigate o i fusilli) 400 g di pomodori in scatola 3 carote 2 melanzane 2 zucchine parmigiano grattugiato 1 peperoncino un po’ di prezzemolo e un po’ di origano un po’ di...
Sono finite le feste natalizie, vi ritrovate con un pandoro in abbondanza e non sapete come riciclarlo? Preparate un bel dolce con il pandoro! Noi vi suggeriamo lo zuccotto, semplice e economico. Eccovi di seguito la ricetta! Ingredienti: pandoro zucchero a velo Ingredienti per la crema: 500 ml di latte 1 uovo 80 g di zucchero 20 g di farina 30 g di cacao amaro 25 g di cioccolato fondente sciolto 400 ml di panna per dolci Ingredienti per la bagna: 300...
Che Natale è senza gli struffoli? Golosissime palline ricoperte di miele, dolci ed invitanti! La loro preparazione richiede un po’ di tempo, ma ne vale la pena! Ecco di seguito come preparare gli struffoli napoletani. Ingredienti: 150 g di zucchero + 2 cucchiai 450 g di farina 300 g di miele 250 g di confettini per decorare 3 uova sale (1 pizzico) 20 ml di anice 1 bustina di vanillina olio per friggere Preparazione: Sul tavolo disporre la...
