Ricette
20 marzo 2025 | Ricette | Nessun Commento
La frittata di zucchine è una ricetta velocissima che non vi farà perdere tempo ma che potrete usare sia per un secondo piatto che per antipasto! Vediamo come prepararla.
Ingredienti:
per due persone
4 uova
3 zucchine grandi
2 cucchiai di latte
parmigiano grattugiato
prezzemolo tritato
sale
olio extravergine di oliva
Procedimento:
Lavare per bene le zucchine e tagliarle a rondelle (a fettine, orizzontalmente) e saltarle in olio abbondante (friggerle...
20 marzo 2025 | Ricette | 2 Commenti
La pastiera è uno dei dolci tipici della tradizione pasquale napoletana, ma che ha sconfinato i confini campani fino ad arrivare ad essere il dolce di Pasqua per antonomasia. La sua preparazione non è semplicissima, però il risultato vale la pena!
La ricetta qui riportata, indica le dosi di una pastiera abbastanza grande.
Ingredienti:
1 kg di pasta frolla
700 g di ricotta di pecora
400 g di grano cotto (esiste quello adatto per pastiera)
600...
15 marzo 2025 | Ricette | Nessun Commento
Il casatiello napoletano! Il famoso rustico di Pasqua, fratello del tortano, da cui si differenzia per la presenza della uova sode, ancora con il guscio, poggiate sopra l’impasto e non messe dentro. Vediamo come si prepara! Di seguito per voi la ricetta del casatiello.
Ingredienti:
Per l’impasto:
1 kg di farina
2 lieviti
100 g di sugna (si può evitare, volendo)
sale e pepe
uova
Per il ripieno:
400 g di formaggio tagliato a cubetti...
5 marzo 2025 | Ricette | 2 Commenti
La festa del nostro amato papà va onorata con i dolci tipici della festa: le zeppole di San Giuseppe! Tutte le pasticcerie degne di questo nome il giorno della festa del papà e nel periodo della festa, vendono questi dolcetti delicati e gustosi!
La loro preparazione non è semplicissima, ma non è neppure da chef navigati! Nascono come dolci fritti, ma anche la variante al forno è ormai sempre più di moda Di seguito vi indichiamo la ricetta...
16 febbraio 2025 | Ricette | Nessun Commento
Le lasagne sono un primo piatto d’eccezione, ricco e succulento! Possono sostituire anche un secondo piatto, proprio perché sono piene e ricche! La loro realizzazione non è poi così complessa come potrebbe sembrare, vi illustriamo, di seguito, il procedimento:
Ingredienti per 4 persone:
400g di pasta all’uovo per lasagne
750 ml di passata di pomodoro
350 g di carne macinata
4 carote
150 g di mozzarella per imbottitura o provola
200...
6 febbraio 2025 | Ricette | Nessun Commento
San Valentino, la festa degli innamorati! Perché non preparare un dolce per il vostro amore? Ecco, per voi, la ricetta di una torta al cioccolato con nutella e panna, semplice e originale per San Valentino.
Ingredienti per la base:
200 g di burro
100 g di cioccolato fondente
200 g di farina
200 g di zucchero
mezza bustina di lievito in polvere
50 g di cacao in polvere
5 uova
50 ml di latte
sale
Ingredienti per il ripieno:
450 g di Nutella
500...
1 febbraio 2025 | Ricette | Nessun Commento
Tipico dolce di carnevale, amato dai grandi e dai piccoli, semplice da realizzare e gustoso! Ecco a voi di seguito la ricetta per preparare le chiacchiere.
Ingredienti (circa 80 chiacchiere):
50 g di burro
1 bustina di vanillina
4 uova (3 + il tuorlo di una)
500 g farina
6 g di lievito in polvere in bustina
70 g di zucchero
25 ml di grappa
sale
olio
zucchero a velo
Preparazione
Disponete su un ripiano la farina a fontana con il lievito, al centro...
18 gennaio 2025 | Ricette | Nessun Commento
La pasta al ragù vegetale è un primo piatto veloce e gustoso! Semplice e non troppo calorico, ideale per chi vuol mangiare bene, con gusto. Di seguito vi illustriamo la preparazione per il piatto per due persone.
Ingredienti:
180g di pasta (preferibili i penne rigate o i fusilli)
400 g di pomodori in scatola
3 carote
2 melanzane
2 zucchine
parmigiano grattugiato
1 peperoncino
un po’ di prezzemolo e un po’ di origano
un po’ di...
3 gennaio 2025 | Ricette | Nessun Commento
Sono finite le feste natalizie, vi ritrovate con un pandoro in abbondanza e non sapete come riciclarlo? Preparate un bel dolce con il pandoro! Noi vi suggeriamo lo zuccotto, semplice e economico. Eccovi di seguito la ricetta!
Ingredienti:
pandoro
zucchero a velo
Ingredienti per la crema:
500 ml di latte
1 uovo
80 g di zucchero
20 g di farina
30 g di cacao amaro
25 g di cioccolato fondente sciolto
400 ml di panna per dolci
Ingredienti per la bagna:
300...
18 dicembre 2024 | Ricette | Nessun Commento
Che Natale è senza gli struffoli? Golosissime palline ricoperte di miele, dolci ed invitanti! La loro preparazione richiede un po’ di tempo, ma ne vale la pena! Ecco di seguito come preparare gli struffoli napoletani.
Ingredienti:
150 g di zucchero + 2 cucchiai
450 g di farina
300 g di miele
250 g di confettini per decorare
3 uova
sale (1 pizzico)
20 ml di anice
1 bustina di vanillina
olio per friggere
Preparazione:
Sul tavolo disporre la...