La frittata di zucchine è una ricetta velocissima che non vi farà perdere tempo ma che potrete usare sia per un secondo piatto che per antipasto! Vediamo come prepararla. Ingredienti: per due persone 4 uova 3 zucchine grandi 2 cucchiai di latte parmigiano grattugiato prezzemolo tritato sale olio extravergine di oliva Procedimento: Lavare per bene le zucchine e tagliarle a rondelle (a fettine, orizzontalmente) e saltarle in olio abbondante (friggerle...
Un secondo piatto vegetariano e leggero! L’hamburger di ceci è un piatto sano e davvero comodo da preparare, se usate i ceci in barattolo già lessati è di velocissima preparazione. Ottimo per cena, abbinato ad un contorno di verdure cucinate o anche crude, come pomodori e lattuga. Ingredienti: 500 g di ceci lessati 1 cipolla 1 uovo formaggio grattugiato 2 cucchiai di pangrattato sale, pepe, spezie a piacere e olio Procedimento: Dopo aver...
Ottimo secondo piatto vegan, veloce e gustoso. Può essere accompagnato da broccoli o anche da altre verdure, dipende dai gusti e dalle necessità. Ecco a voi la ricetta. Ingredienti per 6 persone: 6 fette di seitan 1 cucchiaio e mezzo di farina 2 cipolle 1 kg di broccoli vino bianco olio sale pepe (facoltativo) Preparazione Tagliate le cipolle a pezzettini piccoli e fatele rosolare in padella con poco olio, appena saranno bionde aggiungete un...
