Un piatto semplice e gustoso, adatto sia per i palati raffinati sia per i più semplici. Un piatto estivo, se servito freddo, ma anche invernale, adatto per tutte le occasioni e veloce da preparare! Ecco di seguito la ricetta. Ingredienti: 500g di farfalle aglio olio 2 zucchine grattugiate 300 g di gamberetti 300 g di salmone affumicato una decina di pomodorini una bustina di zafferano un bicchiere di vino bianco panna da cucina Procedimento: Fate...
La pasta alla Norma è un tipico piatto catanese, in dialetto chiamata “pasta ca’ norma”, buono e di semplice preparazione. Ecco la ricetta! Ingredienti (per due persone): 180 g di maccheroni (va bene qualsiasi formato di pasta) 2 melanzane lunghe 400 g di pomodori per salsa 100 g di ricotta salata cotta (sostituibile con il parmigiano) mezza cipolla 1 spicchio di aglio olio extra vergine di oliva un po’ di basilico Preparazione: Fate...
Halloween si avvicina! Perché non preparare dei dolcetti semplici e buonissimi per questa festa, adatti sia a grandi che a piccini? Questi dolcetti sono le zucchette al cioccolato. Di seguito indichiamo una ricetta semplice e gustosa che lascia spazio alla fantasia! Ingredienti: 250 g di zucca (solo polpa) 175 g di zucchero 170 g di burro 530 g di farina 70 g di cioccolato al latte 1 limone 1 uovo Procedimento: Cuocete la zucca al vapore o bollita...
Il pesce d’aprile, il primo giorno del mese è dedicato, come si sa, agli scherzi! Ma volendo si può anche festeggiare con qualcosa di più dolce… perché non preparare dei biscotti per l’occasione? Eccovi i pesciolini d’aprile! La preparazione è semplice e abbastanza veloce. Ingredienti: 150 g di farina 50 g di zucchero 80 g di burro un uovo un limone (buccia grattugiata) un pizzico di vaniglia in polvere zucchero a velo...
La frittata di zucchine è una ricetta velocissima che non vi farà perdere tempo ma che potrete usare sia per un secondo piatto che per antipasto! Vediamo come prepararla. Ingredienti: per due persone 4 uova 3 zucchine grandi 2 cucchiai di latte parmigiano grattugiato prezzemolo tritato sale olio extravergine di oliva Procedimento: Lavare per bene le zucchine e tagliarle a rondelle (a fettine, orizzontalmente) e saltarle in olio abbondante (friggerle...
La pastiera è uno dei dolci tipici della tradizione pasquale napoletana, ma che ha sconfinato i confini campani fino ad arrivare ad essere il dolce di Pasqua per antonomasia. La sua preparazione non è semplicissima, però il risultato vale la pena! La ricetta qui riportata, indica le dosi di una pastiera abbastanza grande. Ingredienti: 1 kg di pasta frolla 700 g di ricotta di pecora 400 g di grano cotto (esiste quello adatto per pastiera) 600...
Il casatiello napoletano! Il famoso rustico di Pasqua, fratello del tortano, da cui si differenzia per la presenza della uova sode, ancora con il guscio, poggiate sopra l’impasto e non messe dentro. Vediamo come si prepara! Di seguito per voi la ricetta del casatiello. Ingredienti: Per l’impasto: 1 kg di farina 2 lieviti 100 g di sugna (si può evitare, volendo) sale e pepe uova Per il ripieno: 400 g di formaggio tagliato a cubetti...
La festa del nostro amato papà va onorata con i dolci tipici della festa: le zeppole di San Giuseppe! Tutte le pasticcerie degne di questo nome il giorno della festa del papà e nel periodo della festa, vendono questi dolcetti delicati e gustosi! La loro preparazione non è semplicissima, ma non è neppure da chef navigati! Nascono come dolci fritti, ma anche la variante al forno è ormai sempre più di moda Di seguito vi indichiamo la ricetta...
Le lasagne sono un primo piatto d’eccezione, ricco e succulento! Possono sostituire anche un secondo piatto, proprio perché sono piene e ricche! La loro realizzazione non è poi così complessa come potrebbe sembrare, vi illustriamo, di seguito, il procedimento: Ingredienti per 4 persone: 400g di pasta all’uovo per lasagne 750 ml di passata di pomodoro 350 g di carne macinata 4 carote 150 g di mozzarella per imbottitura o provola 200...
San Valentino, la festa degli innamorati! Perché non preparare un dolce per il vostro amore? Ecco, per voi, la ricetta di una torta al cioccolato con nutella e panna, semplice e originale per San Valentino. Ingredienti per la base: 200 g di burro 100 g di cioccolato fondente 200 g di farina 200 g di zucchero mezza bustina di lievito in polvere 50 g di cacao in polvere 5 uova 50 ml di latte sale Ingredienti per il ripieno: 450 g di Nutella 500...
