Ricette
1 settembre 2025 | Ricette | Nessun Commento
Le melanzane a barchetta è un piatto che può essere servito come contorno, ma anche come antipasto. La sua preparazione è semplice, ma richiede un po’ di tempo; possono essere preparate sia a forno che fritte.
Ingredienti (per 4 persone):
4 melanzane lunghe
200 g di pomodorini o una scatola di pelati
una decina di olive nere
qualche tocchettino di scamorza o formaggio
100 g di carne macinata
mezzo aglio
origano
basilico
capperi
sale
pangrattato
Procedimento:
Eliminate...
4 luglio 2025 | Ricette | Nessun Commento
Il rotolo di spinaci e mozzarella è un piatto non calorico, ma gustoso e di semplice realizzazione. E’ indicato per chi non ha moltissimo tempo per cucinare, in quanto può anche essere fatto e congelato per poi esser consumato successivamente!
Ingredienti :
(per otto persone)
pasta sfoglia
1kg di spinaci
1/2 kg di mozzarella o 800 g di ricotta
1 uovo
sale
100 g di parmigiano grattugiato
Procedimento:
Lavate per bene e cucinate gli spinaci,...
24 giugno 2025 | Ricette | Nessun Commento
Come si prepara l’importantissima pasta frolla, la base da cui si parte per tanti dolci? La ricetta è semplice e veloce e gli ingredienti sono di semplicissima reperibilità!
Ingredienti:
300 g di farina
150 g di zucchero semolato
150 g di burro
3 uova (1 intero e due tuorli)
mezzo limone (la buccia grattugiata)
un pizzico di sale
Procedimento:
Versate su un ripiano la farina, facendo una collinetta con un buco al centro, versate al centro...
30 marzo 2025 | Ricette | Nessun Commento
Il pesce d’aprile, il primo giorno del mese è dedicato, come si sa, agli scherzi! Ma volendo si può anche festeggiare con qualcosa di più dolce… perché non preparare dei biscotti per l’occasione? Eccovi i pesciolini d’aprile! La preparazione è semplice e abbastanza veloce.
Ingredienti:
150 g di farina
50 g di zucchero
80 g di burro
un uovo
un limone (buccia grattugiata)
un pizzico di vaniglia in polvere
zucchero a velo...
20 marzo 2025 | Ricette | Nessun Commento
La frittata di zucchine è una ricetta velocissima che non vi farà perdere tempo ma che potrete usare sia per un secondo piatto che per antipasto! Vediamo come prepararla.
Ingredienti:
per due persone
4 uova
3 zucchine grandi
2 cucchiai di latte
parmigiano grattugiato
prezzemolo tritato
sale
olio extravergine di oliva
Procedimento:
Lavare per bene le zucchine e tagliarle a rondelle (a fettine, orizzontalmente) e saltarle in olio abbondante (friggerle...
20 marzo 2025 | Ricette | 2 Commenti
La pastiera è uno dei dolci tipici della tradizione pasquale napoletana, ma che ha sconfinato i confini campani fino ad arrivare ad essere il dolce di Pasqua per antonomasia. La sua preparazione non è semplicissima, però il risultato vale la pena!
La ricetta qui riportata, indica le dosi di una pastiera abbastanza grande.
Ingredienti:
1 kg di pasta frolla
700 g di ricotta di pecora
400 g di grano cotto (esiste quello adatto per pastiera)
600...
15 marzo 2025 | Ricette | Nessun Commento
Il casatiello napoletano! Il famoso rustico di Pasqua, fratello del tortano, da cui si differenzia per la presenza della uova sode, ancora con il guscio, poggiate sopra l’impasto e non messe dentro. Vediamo come si prepara! Di seguito per voi la ricetta del casatiello.
Ingredienti:
Per l’impasto:
1 kg di farina
2 lieviti
100 g di sugna (si può evitare, volendo)
sale e pepe
uova
Per il ripieno:
400 g di formaggio tagliato a cubetti...
5 marzo 2025 | Ricette | 2 Commenti
La festa del nostro amato papà va onorata con i dolci tipici della festa: le zeppole di San Giuseppe! Tutte le pasticcerie degne di questo nome il giorno della festa del papà e nel periodo della festa, vendono questi dolcetti delicati e gustosi!
La loro preparazione non è semplicissima, ma non è neppure da chef navigati! Nascono come dolci fritti, ma anche la variante al forno è ormai sempre più di moda Di seguito vi indichiamo la ricetta...
16 febbraio 2025 | Ricette | Nessun Commento
Le lasagne sono un primo piatto d’eccezione, ricco e succulento! Possono sostituire anche un secondo piatto, proprio perché sono piene e ricche! La loro realizzazione non è poi così complessa come potrebbe sembrare, vi illustriamo, di seguito, il procedimento:
Ingredienti per 4 persone:
400g di pasta all’uovo per lasagne
750 ml di passata di pomodoro
350 g di carne macinata
4 carote
150 g di mozzarella per imbottitura o provola
200...
6 febbraio 2025 | Ricette | Nessun Commento
San Valentino, la festa degli innamorati! Perché non preparare un dolce per il vostro amore? Ecco, per voi, la ricetta di una torta al cioccolato con nutella e panna, semplice e originale per San Valentino.
Ingredienti per la base:
200 g di burro
100 g di cioccolato fondente
200 g di farina
200 g di zucchero
mezza bustina di lievito in polvere
50 g di cacao in polvere
5 uova
50 ml di latte
sale
Ingredienti per il ripieno:
450 g di Nutella
500...
